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            打造中老年生態健康產業鏈,成為全球大健康產業產融一體化領導者

            國油山茶油究竟多少錢一斤?如何挑選高品質山茶油?

            隨著人們生活水平的不斷提高,大家對于飲食的要求不僅僅只是解決溫飽和美味了,更重要的是健康,高端木本植物油“山茶油”也成為了新寵。

            山茶油素來有著東方橄欖油的美譽,含有多種維生素和亞麻酸等營養元素,是世界衛生組織首推的健康類食用油,也是民間說的“月子油”、“美容油”、“長壽油”。

            正是因為這種油對人們的健康有益,市面上山茶油的價格也琳瑯滿目,有四五十塊錢一斤,也有一百多元一斤。山茶油為什么價格那么貴?在平時的生活中,我們又該如何挑選高質量山茶油?

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            現在山茶油多少錢一斤?

            福建:福建福州市閩清縣山茶油80元/斤;福建廈門市集美區山茶油88元/斤;福建三明市尤溪縣山茶油70元/斤;福建三明市清流縣山茶油80元/斤;福建龍巖市武平縣山茶油85元/斤。

            江西:江西景德鎮市樂平市山茶油70元/斤;江西贛州市尋烏縣山茶油88元/斤;江西宜春市袁州區山茶油80元/斤;江西撫州市宜黃縣山茶油77.5元/斤。

            湖南:湖南株洲市攸縣山茶油79.8元/斤;湖南衡陽市衡東縣山茶油71元/斤;湖南邵陽市隆回縣山茶油65元/斤;湖南益陽市沅江市山茶油75元/斤;湖南郴州市桂東縣山茶油70元/斤;湖南永州市藍山縣山茶油78元/斤;湖南懷化市會同縣山茶油80元/斤。

            廣西地區:廣西南寧市江南區山茶油68元/斤;廣西柳州市融安縣山茶油80元/斤;廣西桂林市平樂縣山茶油80元/斤;廣西梧州市蒼梧縣山茶油85元/斤;廣西崇左市寧明縣山茶油70元/斤。

            ——以上山茶油價格報價均來自惠農網產地行情供應大廳。

            為什么山茶油價格這么貴?

            1、油茶果稀缺

            山茶油是從油茶樹的種子中提煉的,但是油茶樹從播種到產果需要5到7年的時間,到盛果期需要15年的時間,生長緩慢,產量較低,人工栽培的比較少,原料也是取之天然。

            2、油茶果出油率低

            茶油果也分很多品種,金珠子的出油率比大紅袍高點,但是大紅袍采摘比金珠子更容易,茶油果殼更厚一些,一斤山茶油需要10斤左右的茶油果,一斤茶油果能打出一兩左右的茶油,出油率比較低。

            3、采摘困難

            茶油果都是長在山上的,去過農村山上的人都知道,山上的灌木叢比較多,很多時候需要攜帶砍刀開路,有的油茶果樹木高大,需要爬樹采摘,有的摘不到需要用到棍棒敲打,敲打后的油茶果需要在灌木叢中找尋,采摘難度大,過程十分艱辛。

            4、制作工藝復雜費時

            油茶果從果實到成品油需要經歷很多道工序,果實采摘回來后需要太陽晾曬后等待果實裂開,然后把里面的果肉取出后再次晾曬干后才能去榨油,這些工序都需要人工來完成,而且壓榨山茶油的時候還需要把茶籽磨成粉,蒸炒后變成熟料榨油,工序復雜,人工成本高。

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            如何挑選高質量山茶油?

            1、看透明度

            高質量山茶油在明亮處,肉眼觀察應該是通透、無污濁、無雜質、無懸浮物、無霧狀的,看起來比較淡,沉淀后是無色的。

            2、看加工工藝

            優選低溫物理冷榨的茶油。

            3、看品質

            茶油品質的好壞,一方面需要通過感官進行測定,可以將山茶油滴在手上一兩滴,經過摩擦后有異味的,代表它的質量不是很好。另一方面是內在的各項理化指標要求達到國家標準。

            品質好的茶油有如下特征:

            (1)嘗口感爽滑,喉嚨的后部有明顯的茶油清香。

            (2)聞有濃郁的茶油香味。

            (3)觀油體透亮,呈黃色或金黃色。

            4、看產地

            產地對山茶油的品質有一定的影響,茶油品質好壞與地理位置、氣候、樹種等有一定的關系。我國的油茶的中心產地則分布在大別山區域、西南及湘、贛南、贛西部。若是其他地區有宣傳產地的,大部分情況下是不可信的。

            綜上所述,山茶油的價格偏高。按照正常的壓榨工藝,一般來說,山茶油的成本價加上人工原料等基本都在80元/斤左右。

            山茶油屬于高端食用油。俗話說,便宜沒好貨,好貨不便宜,那么,有沒有既保證品質,又價格便宜的山茶油呢? 

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